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2018年7月30日(月)：

『梅物語』梅干し作りにレッツ！チャレンジ！！～第２章～

第2章　シソの葉を入れよう

7月12日。
梅を漬けてから２週間たちました。
この日は紫色の葉っぱ「シソの葉」で梅をキレイな色に染めてあげようというのです。

手作りエプロンをつけて、調理用キャップをかぶり、先生の話を聞く姿は、気分も衣装も一人前の職人さん♪

まずはシソの葉を茎からもぎ取る『もぎ取り隊』。
「１枚ずつやさしくね」
先生の言葉に、１枚ずつそっと手に持ち、ブチッ！
わぁ、上手！
という子の前には、まとめてわしづかみでブチィィィッ！！
…なんて子も、もちろんいます。

もぎ取ったシソの葉から砂やホコリを落とす『水洗い隊』。
ここには１枚１枚、丁寧に洗う子どもたちが揃いました。

洗ったシソの葉から水を切る、「水切り隊」。
野菜の水切り器で、グルグル回せば、あっという間！
もっとしたい！　ワタシも！ボクも！
ちょっとずつみんなで順番に。

水を飛ばしたあとは、ビニール袋にシソの葉とお塩を入れて。
そーれ、振り振り振り振り！！
シソの葉に塩がなじむように振り振りしたら、今度はモミモミ………アレレ！？
紫色の汁が出てきたよ！？

紫色の汁を第１章で漬けておいた梅に入れると………。
あわわ…！！
鮮やかな紫色がすーっと広がった！！

というところで、第２章はここまで。
梅とシソの入った容器をさらに２～３週間置いておくんですって。
どうなるのかな………？？

【小規模保育こみち】

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